La vitamine B1.

La vitamine B1, aussi connue sous le nom de thiamine, permet de transformer les glucides, les graisses et même l’alcool en énergie. De plus, elle joue un rôle notable dans la transmission de l’influx nerveux et prévient l'entreposage de déchets toxiques dans l’organisme. La levure de bière, les légumineuses, les céréales et les pains complets sont quelques aliments parmi tant d’autres qui permettent l’approvisionnement de l’organisme en vitamine B1. Une carence en celle-ci se manifeste par une perte d’appétit, des troubles psychologiques, une perte dans la force musculaire et même la dilatation du cœur. En excès, néanmoins, la vitamine B1 ne présente aucun danger en raison du fait que les reins s’occupent de son élimination en cas de consommation excessive. La vitamine B1 est donc indispensable à l’organisme et c’est pour cette raison que sa consommation doit être à tout prix de guise, jour après jour.