Les vitamines.

Les vitamines sont définitivement essentielles à la vie. Elles sont au nombre de 13 et on peut les classer en deux groupes: les vitamines hydrosolubles et les vitamines liposolubles. D'une part, les vitamines hydrosolubles, c'est-à-dire les 8 vitamines B et la vitamine C, ne peuvent être emmagasinées dans l'organisme, à l'exception de la vitamine B12. Seules les vitamines hydrosolubles peuvent être éliminées par les urines suite à un apport excédentaire. Pour leur part, les vitamines liposolubles, c'est-à-dire les vitamines A, D, E et K, ne sont éliminées par les urines, malgré un apport excédentaire. Contrairement aux vitamines hydrosolubles, elles peuvent donc s'accumuler dans l'organisme, ce qui peut être à l'origine de certains troubles. Chaque vitamine joue un rôle qui lui est spécifique dans l'organisme et c'est pourquoi une carence en cette dernière peut s'avérer être désastreuse. Il est vrai que les besoins en vitamines d'un individu varient en fonction de son état physiologique, mais le fait qu'un individu doit combler ses besoins pour se maintenir en santé reste valable pour qui que ce soit.